6/20(金)営業してます。
ブルーベリーパイ
実りタルト
タルト・ショコラ
キャロットケーキ
チーズケーキ
写真1枚目は焼き上がりまであと少しのところで、蒸気を抜いているところ。扉を開ける事で温度は下がってしまうけど、水分も飛ばさないと上手く焼き上がらない。
業務用オーブンじゃないので、そういう設定に出来ないので様子見ながら。今あるオーブン3台は、密閉性がまちまちです。パッキンの経年劣化が少し進んだころが使いやすい😅
13〜19時まで
17〜18時は一旦閉めます
18時以降のご来店は、一度お電話頂けますと幸いです。
6/19(木)本日営業します。
なんやかんやあって、今日はブルーベリーパイを焼いてます。土曜日頃はサワーチェリーパイを焼く予定です。
焼き立ても美味しいと思うのですが、2日位冷蔵庫で置いてから食べるとまた馴染んで美味しくなるんだなあと、先週いまいちな焼き上がりだったやつを毎日食べて感じた事。
それを踏まえて8センチの型で焼いてカットせずに販売する形にしました。
パイ=焼き立てが1番！の思考を少し軟化させてみます。
あと、パイ生地は少し(私のイメージする)アメリカンな方に寄せています。
あと
クッキー&クリームマフィン
キャロットケーキ
チーズケーキ
焼菓子少し
13〜19時まで、
17〜18時は一旦閉めます🙇♀️
本日13時〜19時まで営業します。
マフィンとタルト焼き上がりました！
本日6/13(金)13時から営業します。
写真は、絵本『はらぺこあおむし』にでてくるさくらんぼパイの試作、ブルーベリーパイです。
サワーチェリーはなかなか高価なので、これがうまく焼けたら明日はサワーチェリーで焼いてみます。
こちらの焼き上がりは13:30→カットできるのは14時頃かなと。
美味しく焼けたら販売します。
今日は他に
キャロットケーキ
チーズケーキ
ラズベリーとカシスのガナッシュ入りガトーショコラ(←長い)
実りタルト
あります。
よろしくお願いします。
17〜18時頃は一旦閉めます。
18時以降お立ち寄りいただく場合、一度お電話頂けますと助かります🙏
本日6/12(木)13時〜営業しますが、お菓子の種類が揃うのは15時ごろとなりそうです🙏
13時頃は焼菓子とチーズケーキとキャロットケーキがでます！