BLOG | 実り菓子 栗のみ堂 | 町田 栗 スイーツ ケーキ

7/12(土)13〜19時営業します！

杏とピスタチオのタルトは今日で終わりです。南高梅ガトーショコラ、チーズケーキ杏、フィナンシェとマドレーヌ焼きました。

7/11(金)13〜19時まで営業します
17〜18時ごろまでいったん閉めます

杏とピスタチオのタルト
ニューヨークチーズケーキ　杏ソース添え
南高梅のガトーショコラ
さくらんぼ、マンゴー、桃コンポートの盛り合わせ

明日はクッキー缶と、フィナンシェ、マドレーヌ、小分けのクッキーも出す予定です。

写真のチーズケーキ、以前より濃いめになりました。ある朝、仕込もうと思ったらトラブルで生クリームが使えなくて。その時あったマスカルポーネを代わりに入れてみたら濃くなって美味しくて…そこから、生クリームの代わりにマスカルポーネで仕込んでいます。
杏ソースは酸味がしっかりあるので、お好みでつけてみて下さい！ (さらに…)

7/10(木)本日都合により14:30より営業します。

杏とピスタチオのタルトは今週までです。

ニューヨークチーズケーキのソースも杏です。

3個限定で、さくらんぼ🍒マンゴー🥭桃🍑&バニラパルフェのカップデザート作れます。

🌻7/4(金)13時から営業します🌻

写真1枚目、ザッハトルテではありません。

先日つきみ野生鮮市場で買い物していたら、よく熟した南高梅が並んでいて……一度、二度往復して、なんて良い香りなの🥺と。

完熟梅ジャムにして、いつものガトーショコラにサンドしてビターチョコレートのガナッシュでコーティングしました。
濃厚だけど軽やか。アクセントに梅ジャムの酸味が効いて、アイスコーヒーにぴったりのケーキができました！

昨日に引き続き、ハーコット(杏)とピスタチオのタルトも焼きます。
こちらはとろりと甘酸っぱい杏にコクのあるピスタチオクリームを敷いて、少し厚めのタルト生地につめて焼いています。
ザクザク、とろーり、メリハリのあるタルト。
こちらはアイスティーにも合いそうです。

13〜19時まで営業(17〜18時は一旦閉めます)

18時以降は、保育園から帰ってきてもまだまだ遊びたくて家に入らない娘と、植木とたぬきと亀に水やりをしながらお待ちしています！

(さらに…)