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BLOG営業日カレンダー 2019年6月6日
6・7月営業予定です🍑
9大変お待たせいたしました😥6・7月の営業予定です。
7月15日(月)～8月7日(水)まで夏季休暇を頂きます。
8月中旬～栗🌰の季節～クリスマス🎄～年末までは、力いっぱい営業しますので！
ご理解頂きますようよろしくお願いいたします。
なお、日々のおすすめ商品や新商品情報は、栗のみ堂のFaceBookのほうで随時アップしておりますので、こちらも是非ご覧下さいませ。↓↓↓
https://www.facebook.com/kurinomi.kanazu
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BLOG 2019年4月25日
1年たちました。
11明日4月26日、栗のみ堂は1周年を迎えます。
それに伴い色々と計画し、こんなの作ろう…などと考えていたのですが、一人で全部するには時間が足りません😥
今週はじめに、福井と大阪へ仕入れにひとっ走りしたり、いつもの柑橘屋さんでとびきり美味しいジュースや果実を仕入れたりしました。
ひとまず、それらの物販を行います！
(もちろん明日もお菓子はありますが、品ぞろえは土曜日頃がおすすめです)
大阪府茨木市清阪より平飼い自然卵
赤玉と青玉（アローカナ🦃の卵）ミックスです！10パック限定です。
レストランで働いていた時の先輩 横峯 哲也さんが、おひとりで営まれている養鶏場…野菜なども作ったり、色々されています。
おいしい山水と、エサは周辺地域から出る資源でまかなっています。
この赤玉を使ったお菓子も作ります。
くわしくは清阪terraceのFaceBookをご覧ください↓↓
https://www.facebook.com/kiyosakaterrace/
愛媛は宇和島、大谷農園さんのオーガニックストレートジュースと、季節の柑橘を少々。
大きい瓶のジュースは各種1本ずつしかありませんので、選びたい場合はお早めに…全て間違いなく美味しいですが🙂
Citron et Citron さんと大谷農園さんの記事、是非ご一読ください↓↓
最先端モード&ライフスタイル誌
T JAPAN［ The New York Times Style Magazine：Japan ］「ブリコラージュ」のお皿を作るものと人＜Vol.5＞――自然のサイクルから生まれるジューシーで力強い柑橘類
https://www.tjapan.jp/food/17248813
おなじみ、福井県あわら市富津地区より、とみつ金時🍠
今年のとみつ金時🍠やとみつかぼちゃの定植が始まったようです。
株式会社フィールドワークスのFaceBook↓↓
生のままも販売しますが、今回は冷凍焼き芋🍠も作ってみました。
先日あわらのファーマーズマーケット『きららの丘』で見かけた冷凍焼きいもを、半解凍で食べたらとっっっても美味しかったので…
あと干し芋🍠も美味しかったので少し販売します。
なばたけ つるり
こちらの乾麺、無農薬の小麦でふすまも入っていて風味豊か、のど越しはつるっと舌触りはなめらか。
福井県産小麦ということは、おそらく栗のみ堂で使用する『ふくこむぎ』と同品種かな。
昨年食べて気に入り、もし自分が食堂するなら使いたいなあと思ったもの。…食堂する予定ないですが😅
坂井市三国町 大沼養蜂園さんで、福井県産蜂蜜も🐝
個性豊かな風味でどれも捨てがたい！選べないときは小瓶で色々どうぞ！
そうそう、🍓苺ジャム出来ました。
金森の井上さんの無農薬の苺とCitron et Citronさんのレモン、てんさい糖で作りました。
カニ殻 キウイ
タルトにしようかな
減農薬 黒豆
実家のヨモギと合わせる予定
いつもの福地鶏の卵
風呂敷できました
これはついてはまた別に書きます
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