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BLOG営業日カレンダー 2022年9月19日
秋の営業について
お久しぶりでございます🙇♀️
いつから営業再開なの?と空耳が聞こえてくるのですが、どうにも体調が不安定でして…再開時期を決めかねておりました。ただ、病気ではないので心配無用です。そんなわけで、今秋は無理せず働くために、以下のようにさせて頂きます。
🌰生栗入荷後、加工できてから(10月以降かと)
⚠️その日作れた分だけ
⚠️週1〜2日だけ
⚠️予約不可
⚠️お誕生日や記念日のホールケーキのみ予約可
ご不便、ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解頂けますようお願い申し上げます。
また改めて、営業開始日はお知らせいたします。 -
BLOG 2022年7月17日
今日の出来事
🌽夏休み入ります🍉
気温をみて少し涼しくなったら、9月中旬ごろから?再開しますね。
写真は今日作ったバースデーケーキ。
アーモンドが入ったしっとりした生地とラズベリーのバタークリームを重ねました。お花はプレーンと苺のバタークリームです。
アレルギーではないけど苦手なものが多い、中学生の娘さんへ。お母様からのご要望を受けてお作りしましたが……美味しいと感じてもらえたかなあ。 楽しい嬉しいお誕生日になったかなぁ🥺もしお好みに合わなかったとしても、彼女を想うお母様の気持ちは伝わるはず…!
話は変わって。
今日、夕方出勤する相方くんに、職場への差し入れにシュークリームなどお菓子を持たせたのですが。
電車内に忘れてしまったらしくて、メトロとJRに問い合わせたのですが見つからず…誰か食べちゃったのかなー。
でも電車内で拾ったお菓子って、怖くて食べられないけどな…😥
これまでリュックサックなど2回忘れ物したことあるけど、ちゃんと見つかったから、今回も見つかるものだと思っていた…まあよい。いたずらに捨てられたりせず、誰かのお腹におさまってくれたなら良しとしよう。
………お菓子パーティーしてるのかなー😭
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BLOG営業日カレンダー 2022年7月1日
7月の営業予定と夏季休業について
追記:本日7/16(土) 14時開店とさせていただきます。
あっという間に梅雨明けしましたね💦
しかしこの暑さも来週は少し落ち着くのかな?と。
7月18日~夏季休業をいただきます。
営業再開は、気温や店主の体調などをみて近くなったらお知らせいたします。
おそらく9月初旬になると思います。
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お知らせ
栗のみ開業以来6年以上続けてきたfacebookが、店主の不手際で5/27にアカウント停止となってしまいました。
(仕様変更による警告メールを失念というか後回しにした結果です。反省、後悔してます。復活できるか試みていますが、わからないので)新たに【実り菓子 栗のみ堂】アカウントを作りましたので、改めてフォローしていただけますと幸いです。
↓↓↓facebookへのリンクです
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BLOG 2022年6月23日
長野産サワーチェリーのお菓子2
🍒お知らせ🍒
明日6/24(金)、ご予約のみ営業としていましたが、13時から通常営業いたします。
予報では暑くなりそうですね。
🍋レモンタルトや🍒サワーチェリーのお菓子など、さっぱり酸味のあるものおすすめしています!写真は、先週長野県中野市 武六園さんで収穫してきたサワーチェリーを使用した2品。
常温で2ヶ月ほど保存出来る瓶詰めのゼリーと、それを底にしてふんわりとした杏仁ムースに台湾産フレッシュライチを合わせたデザート。
フレッシュライチ。
この時季だけの楽しみで毎年デザートにしていますが、なかなかいいお値段。原価は気にせず美味しさを分かち合いたい…という枠です^_^________________________________________
お知らせ
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BLOG 2022年6月17日
🍒サワーチェリー収穫してきました🍒
🍒長野県中野市にある武六園さんへ🍒
サワーチェリー(ノーススター種)の収穫に行ってきました。
3度目の訪問ですが、今回は雨に降られず曇りだっので、快適に作業できました。ハシゴに登り枝の隙間に入り込むと、真っ赤な実に囲まれて。3時間ほど没頭しました。
このさくらんぼ、酸味が強く加熱すると良い香りがします。
今日はタルト2種に焼き上げましたが、上に乗せた生の2粒は、素材そのまま酸っぱいのを味わって下さい😃あとは順番に、ジャム、パウンドケーキ、フィナンシェなど焼菓子、来週には🍒🍰フォレ・ノワール🌲🌲にもする予定です。
ここのところ、ショーケースに並べるショートケーキなどに盛り付けはせず、ご注文毎にフルーツを乗せています。
普通のケーキ屋さんより少しお時間を頂くことになりますが、カットして時間が経ったフルーツよりもなるべく良い状態でと思いまして。________________________________
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