| 町田 栗 スイーツ ケーキ | 実り菓子 栗のみ堂

🌻7/4(金)13時から営業します🌻

写真1枚目、ザッハトルテではありません。

先日つきみ野生鮮市場で買い物していたら、よく熟した南高梅が並んでいて……一度、二度往復して、なんて良い香りなの🥺と。

完熟梅ジャムにして、いつものガトーショコラにサンドしてビターチョコレートのガナッシュでコーティングしました。
濃厚だけど軽やか。アクセントに梅ジャムの酸味が効いて、アイスコーヒーにぴったりのケーキができました！

昨日に引き続き、ハーコット(杏)とピスタチオのタルトも焼きます。
こちらはとろりと甘酸っぱい杏にコクのあるピスタチオクリームを敷いて、少し厚めのタルト生地につめて焼いています。
ザクザク、とろーり、メリハリのあるタルト。
こちらはアイスティーにも合いそうです。

13〜19時まで営業(17〜18時は一旦閉めます)

18時以降は、保育園から帰ってきてもまだまだ遊びたくて家に入らない娘と、植木とたぬきと亀に水やりをしながらお待ちしています！